Notre production d’harissa se fait lors de la récolte des mois de septembre et octobre, lorsque le piment atteint le maximum de son goût et de sa saveur. Afin de protéger son goût unique des contrefaçons, l’appellation Harissa du Cap Bon labellisée et protégée par les autorité tunisienns.
TUCAL participe activement à ce groupe de travail.
Élaborée selon un processus 100% naturel, l’harissa manara de Djerba ne contient ni colorants, ni conservateurs, ni arômes artificiels.
Notre Harissa sera idéale pour relever le goût de vos mets comme les plats en sauces, les couscous, les tajines, les viandes, les poissons, ainsi que les sandwichs.
Notre produit est disponible en plusieurs formats:
- Les tubes de 70g et de 140 g
- La boite 1/6 à ouverture facile à 135g
- La boite 2/4 à ouverture facile à 400g
- La boite 4/4 à 800g
- Des fûts aseptiques jusqu’à 200 kg pour une utilisation industrielle.
Notre société
TUCAL, contraction de “ la tunisienne des conserves alimentaires”, est née en 1964. Notre fondateur feu Amor Ben Sedrine reprit les établissements...
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La transformation de tomates est une activité de longue date en Tunisie. Aujourd’hui, la Tunisie est le premier transformateur...
Retrouver les saveurs d’antan et donner naissance à de nouvelles associations pour un plaisir du goût toujours renouvelé.